Author Archives: And The Friet

6月の限定DIPと定番DIP一部変更のお知らせ

こんにちは。

6月のDIPのご案内です。

今回は「グリーンカレー」DIPをご用意致しました。
green1

 

 

 

 

 

 

 

 

代表的なタイ料理でもある、グリーンカレーをディップにしてみました。
パイマックルやレモングラス、ココナッツを贅沢に使用した香り高いディップです。

そして、6月から、「スイートチリサワークリーム」DIPが一旦お休みとなり、
新たに「メープルバター」DIPが加わります!
MAPLE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
アンバーグレードのメープルシロップと濃厚なバターの塩気が絶妙。
糸状にカットしたバターが、口に入れた瞬間にとろける新食感と共にお楽しみください♪

メニューはこちら:
http://www.andthefriet.com/menu/

「THE COFFEESHOP」から仕入れている、オリジナルブレンドのアイスコーヒーのご提供も始まってます。
フレンチフライのお供に是非♪

それでは皆さまのお越しをお待ちしております♪

ベルギーレポートその①

先日、ベルギーの取引先から招待を受け、ベルギーに再訪いたしました!
そこで、皆さまに本場ベルギーのフリット事情をお届けしたいと思います!

【ベルギーレポートその①】

パリの北駅から電車に乗ること1時間半で、ベルギーの首都ブリュッセルに。
駅

 

 

 

 

 

 

 

 

ベルギーではフリット専門店のことをFLITKOT(フリットコット)と呼んでおり、
ベルギー国内に約5.000店もあるこのフリット・スタンドは、その独特な存在と価値が認められ、
なんと2014年1月にベルギー政府により無形文化遺産として登録されたほど!

ベルギー初日は、ブリュッセル中心地にある「FRITLAND」と、中心地から少し離れた場所にある
「MAISON ANTONIE」というフリットコットの有名店に再訪。

「MAISON ANTONIE」は60年以上の歴史がある、今でも行列が絶えない人気店で、
馬の油でフリットを揚げているのが特徴!

昨今の健康志向から、ベルギーでも動物性油を控えるお店が増えている中、
頑なに油にこだわっているお店です。

また、揚げたてをすぐに食べてもらいたい(食べたい)という理由から、
近所のcafeやbarでは「MAISON ANTONIE」のフリットだけは持ち込みを歓迎していました。
街中から愛されるお店ってとてもステキですよね。

写真を撮り損ねてしまったので是非こちらのお店のHPをご覧になってみてください。
http://www.maisonantoine.be/

この翌日はブリュッセルからフランスとの国境の街のコートリッジへ。

こちらはベルギーレポートその②でご報告いたします♪