AND THE FRIETオリジナルスペシャリティコーヒーの提供を始めました！
このスペシャリティコーヒーは、
有名なコーヒー専門店「THE COFFEESHOP」のオリジナルブレンドから仕入れています。
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THE COFFEESHOP
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自家焙煎コーヒー専門店（@富ヶ谷）とコーヒーセレクトショップ（@代官山）の2店舗を展開し、
個性豊かなシングルオリジン（単一農園）で最高品質のスペシャルティコーヒーと、
世界中のデザイン性に優れたコーヒーグッズを販売している。
http://www.thecoffeeshop.jp
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AND THE FRIETのフレンチフライと相性のいいコーヒーを世界中のコーヒー豆からセレクト、
さらにオリジナルにブレンドして頂きました。
Speciality French fry × Speciality Coffee
熱々のフレンチフライと熱々のコーヒー、
実は、もの凄く相性が良くとっても美味しく楽しめます。
是非お試し下さい☆
以下に「THE COFFEESHOP」さんからのコメントも掲載します！
AND THE FRIETのこだわりのフレンチフライに合わせて、コーヒーにもおもいっきりこだわりました。
おいもの風味がある香ばしいフレンチフライの味を殺さないように、
かつフレンチフライの味と口の中で心地よく調和するように、
もちろんコーヒー単体として美味しく召し上がることのできるコーヒーを、
THE COFFEESHOPのスペシャルティコーヒー100％で作りました。
「スペシャルティコーヒー」とは、風味が豊かな美味しいコーヒーのこと。素晴らしい風味のコーヒーを作るために、
栽培・収穫から生産処理に至るまで、その生産過程において厳しく管理・選別がなされています。
AND THE FRIETのフレンチフライを試食させていただいた時になにより驚いたのは、
おいもの風味がしっかりとある、ということでした。
その素晴らしい風味と相性の良いコーヒーは何か、と何種類も試してみた結果、
ブラジルの、サント・アントニオ・デ・アンパーロ産のコーヒーの風味との相性が抜群でした。
この地域のコーヒーはナッツやキャラメルのような風味が特徴で、その風味とフレンチフライの香ばしい風味は、
口の中で見事に調和していたのです。
そしてもうひとつコーヒーにプラスしたかったのは、爽やかさ。それには標高が高いところで取れたコーヒーが必要で、
ブラジルの風味との相性を求めてテストした結果、コスタリカのコーヒーが風味・バランスともにベストでした。
こうして完成したおいもの風味と調和するブラジル／セハード・グランジに、
爽やかな印象のコスタリカ／ラ・カンデリージャのMIXは、中深煎り。
しっかりとしたコーヒー感とともに、明るい爽やかさ、そしてほのかな甘みを感じる後味が特徴です。
フレンチフライとともに味わってみて欲しい、AND THE FRIETだけのミックス。
AND THE FRIETのこだわりのフレンチフライとTHE COFFEESHOPのこだわりのコーヒー。
ぜひお楽しみ下さい。
